Produkter til bedste måde at tabe fedt på maven (3)

Produktet er lavet mellem slutningen af juni og den første halvdel af juli fra blomstringerne af de vilde kastanjetræer i bjergene. Det er en flydende honning med en ekstraordinær alsidighed. Den er den rigeste på mineraler og har en ravfarve, nogle gange dyb og tendens til rødlig. Duften er aromatisk og skarp, vegetabilsk og gennemtrængende. Aromaen er typisk bitter og tannisk, intens og meget vedholdende i smagen.

Udefra ligner den et brød dekoreret med sesamfrø. Det, den gemmer indeni, er en overraskende fyldning med ragù. Ravazzate er meget udbredte i Palermo-området, men vi gør dem berømte ved at tilbyde dem klar til at blive tilberedt, så du kan overraske dine gæster.

Håndpresset sandwich for at gøre den endnu blødere og mere fordøjelig. Kan tilberedes både på grill og i en forvarmet ovn ved 240° indtil den er pænt gylden. Fyld den efter smag; enhver kombination vil gøre den endnu mere lækker og smagfuld.